วันที่ 19-24 ธันวาคม 2561 ผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยฯ นักวิจัยประจำกลุ่ม พร้อมผู้ช่วยวิจัย ลงพื้นที่เก็บรวบรวมข้อมูลเชิงคุณภาพและข้อมูลเชิงปริมาณกับผู้บริหาร และผู้ค้ารายย่อยในตลาดสดท้องถิ่น ประกอบด้วย พื้นที่ตลาดสดเทศบาลตำบลศรีสงคราม อำเภอศรีสงคราม ตลาดสดนาถ่อน อำเภอธาตุพนม และตลาดสดเทศบาลนาแก อำเภอนาแก จังหวัดนครพนม บรรยากาศเต็มไปด้วยการเรียนรู้ พบข้อมูลที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง ทั้งด้านวิถีชีวิตและระบบอาหารท้องถิ่น
